Capulín, la "cereza mexicana".
CAPULÍN Introducción El capulín ( Prunus serotina ) es un árbol frutal americano conocido desde épocas prehispánicas por su fruta, sus hojas y su madera, actualmente se sabe que esta especie cuenta con un amplio potencial frutícola, y su diversidad aún es desconocida. En México, el occidente y centro son zonas de convergencia de las tres subespecies en el país, P. serotina ssp. capuli , P. serotina ssp. serotina , P. serotina ssp. virens ). Los estados de Querétaro, Michoacán y Tlaxcala comprenden un importante corredor de distribución de la especie (Agreta et al. , 1994; citado por Fresnedo, 2008). Forma parte de la familia de las Rosáceas , subfamilia Prunoideae y es originario de América. Se distribuye en los climas semicalido, semitemplado y templado, desde 1000 hasta 3900 msnm. Es cultivado en huertos familiares y se encuentra asociado al bosque mesófilo de montaña, bosque de encino, pino, pino-encino y al matorral xerófito. Es una especie recurrente en linder...